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真空包裝

真空烹饪与真空包装

真空烹饪（ SOUS-VIDE）

--源自于法语，意即under vacuum，由法国厨师Georges Pralus于1974年革新技术后发展至今，已经成为一项可高效管控产品质量及带来节省成本、提高效率等多项益处的新型烹饪方式。

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