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當大家都在大口大口喫時，我們選擇一口一口學 吃飯很簡單，卻是享受美食樂趣的開始 因為放慢速度，在一口一口之間，不只是張開嘴巴 還可以用眼睛欣賞、享受鼻子深深吸入食物精華的幸福 最後輕輕拿起筷子，把心動的料理一道道餵進未來的回憶裡
抓一把澎湖魷魚絲，來一朵台東洛神花蜜餞，嚐一粒嘉義阿里山山葵豆，再喫一顆宜蘭野生金桔，分享台中茶葉白瓜籽、台南金鑽鳳梨乾…滋味無窮，一口接一口!
在法国Perigord地区的Sarlat有一间全世界唯一的鹅肝酱学校，在此可以学习一切关于制作鹅肝酱的秘诀，特别是Oltralpe.
中國茶代表權威池宗憲先生，曾多次前往杭州深入田野，積極採集茶葉資料，以季節為經緯，整理出各茶類的出芽到製成的過程。「茶裡乾坤大，壺中日月長。」冬日學習如何保存茶葉，池老師將引領你一同泡飲與鑑賞，就從這品一口茶開始，讓我們一起走進中國茶的殿堂。
華人餐飲教養
二 應避免事項：(承前期內容)
中國茶代表權威池宗憲先生，曾多次前往杭州深入田野，積極採集茶葉資料，以季節為經緯，整理出各茶類的出芽到製成的過程。「茶裡乾坤大，壺中日月長。」冬日學習如何保存茶葉，池老師將引領你一同泡飲與鑑賞，就從這品一口茶開始，讓我們一起走進中國茶的殿堂。
抓一把澎湖魷魚絲，來一朵台東洛神花蜜餞，嚐一粒嘉義阿里山山葵豆，再喫一顆宜蘭野生金桔，分享台中茶葉白瓜籽、台南金鑽鳳梨乾
在法国
